La cuisine de la semaine
J'avais commencé et je comptais publier ce billet dimanche dernier... c'est vous dire le temps libre dont je dispose !! Alors tant pis, je le publie vite fait quand même. (quelle rigueur éditoriale, c'est époustouflant !!!) *** Je ne reprends pas encore vraiment les rennes de La cuisine de la semaine mais je voulais vous faire partager ma reprise en douceur, côté cuisine. Et ça devrait aller en s'améliorant puisque Pti Tonique retourne chez ses nounous lundi (je me sens un peu comme Mère […]
Jeudi 30 août 2012
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Par Madame Sioux
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Et pour cause, notre mini squaw a enfin décidé de nous rejoindre, vendredi 20 juillet, après avoir profité jusqu'au bout du temps autorisé : 41 semaines à faire la brasse tranquillement (ou pas) dans le ventre de maman. Je reviendrai vous parler de ce bel évènement dans peu de temps... *** Côté cuisine, même si la semaine n'a pas été complète, je vous note quand même les quelques petits trucs que j'ai cuisinés : la succulente salade aux courgettes râpées proposée par La Cambroussienne la […]
Mardi 24 juillet 2012
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Par Madame Sioux
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terrine de courgettes aux herbes pâtes au saumon fumé, champignons et crème tambouille de Misty dauphinois au saumon de Myrtille : une très bonne association !! gnocchis à la tomate et au basilic (frais) salade de tomates / maïs / mozzarella cake du mercredi : aux amandes et au citron... ce dernier ingrédient étant rédhibitoire pour Mr Sioux, qui ne pourra donc s'en satisfaire pour ses petits-déjeuners ! Et aujourd'hui dimanche, pour m'occuper, j'ai mitonné différentes petites choses dès le […]
Dimanche 15 juillet 2012
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Par Madame Sioux
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Comme la date approche et qu'il "se peut" que j'accouche le week-end prochain, je voulais vous dire que j'ai demandé a ma copine Ève Petite Souris de prendre la relève de la Cuisine de la semaine pendant le temps où je serai un peu "indisponible". Je vous invite donc à la suivre d'une façon ou d'une autre (abonnement mail, flux RSS ou sur Twitter) pour aller déposer vos contributions chez elle le moment venu et ainsi continuer ce riche partage d'idées culinaires dont je suis très heureuse […]
Dimanche 8 juillet 2012
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Par Madame Sioux
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Comme c'est un peu la fête de la courgette en ce moment dans mon potager (vivement la fête de la tomate !!!), je me creuse pour l'exploiter à fond tous les jours de la semaine. Après la tarte de dimanche dernier, j'ai aussi réalisé : le bon vieux gratin ravioles / courgettes / lardons de Myrtille : j'y ai même mis 4 courgettes, à la fois pour les écouler et parce qu'en les faisant revenir au préalable, la quantité a drôlement diminué au moment de les mettre dans le plat flan de courgette : […]
Dimanche 1 juillet 2012
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Par Madame Sioux
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Bonjour, et bon début de semaine à tous ! Ici, on est rentrés hier de long week-end, avec un Pti Tonique fiévreux depuis 2 jours donc je suis un peu HS. De plus, comme je n'étais pas chez moi, je n'ai pas grand-chose à vous proposer mais je vais quand même essayer... Avant de partir, j'avais eu le temps de faire 2 trucs très simples : salade tomates / pommes de terre (vinaigrette à la moutarde à l'ancienne): qui a remporté un grand succès auprès de Pti Tonique, surtout les pommes de terre […]
Lundi 25 juin 2012
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Par Madame Sioux
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Cette semaine, j'ai essayé de me remettre un peu à l'ouvrage et j'ai notamment plein des bonnes recettes proposées la semaine dernière par Kiki The Mum. Ca a donné ça : salades : variations autour de la tomate ananas, toujours mon incontournable du moment, dont je ne me lasse pas croés : mieux grillés que la 1ère fois mais quand même, je trouve que ette étape prendrait beaucoup de temps si on voulait vraiment les griller correctement. Cela dit, le résultat est toujours appréciable. gâteau […]
Dimanche 17 juin 2012
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Par Madame Sioux
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Bonsoir ! Tout d'abord, désolée pour mon retard dans notre rendez-vous hebdomadaire. Je n'étais pas chez moi ce week-end, je suis fatiguée, je me prends la tête avec des trucs dont je parlerai demain, je n'ai pas cuisiné grand-chose et pendant quelques jours, j'étais responsable intérimaire des Vendredis Intellos alors avec tout ça, je n'ai pas réussi à faire ce billet plus tôt... Toutes mes excuses à celles dont les récap étaient prêts ! Donc, c'est parti, voilà les quelques petits trucs […]
Lundi 11 juin 2012
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La semaine dernière, j'ai eu assez peu de temps pour cuisiner, pour les raisons évoquées là, donc ça a donné ça : Grillades / frites au four : on ne change pas une équipe qui gagne Crumble de la garrigue : une révélation, un délice ! A refaire dès que possible !! Cake bananes caramélisées-chocolat : 2e idée prise chez BabyPop... et personne ne s'en est plaint. Un vrai régal !!! Grillades / salades de tomates, mozzarella et avocat (un classique) Décongélation de restes, bien pratique en […]
Lundi 4 juin 2012
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parmentier de saumon pâtes au saumon fumé, crème et champignons : miam, ça faisait longtemps que je ne les avais pas dégustées avec cet accompagnement ! saucisses et merguez au barbecue + frites maison au four : j'ai fait les frites au four pour la 1ère fois. C'est vrai que ça marche très bien et avec moins de matières grasses. Je crois que ça va me motiver à en faire plus souvent car la friteuse pleine d'huile qui gicle sur le feu, ça avait tendance à me rebuter... fajitas avec poulet […]
Dimanche 27 mai 2012
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/2012 16:37
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Par Madame Sioux
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Artichauts à la vapeur : dont nous avons grignoté les feuilles avec une petite sauce crème fraîche / vinaigre balsamique. Et comme disait Coluche : "Les artichauts, c’est un vrai plat de pauvre. C’est le seul plat que quand t’as fini de manger, t’en as plus dans ton assiette que quand t’as commencé !" Mais la première fois que j'ai sorti ça à Mr Sioux, qui ne devait pas connaître la citation, il s'est exclamé, fort de son imparable esprit cartésien : "C'est bête ! Y'en a autant sauf que ça […]
Dimanche 20 mai 2012
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Par Madame Sioux
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Finalement, dimanche dernier, j'ai fait ma 3e hypothèse : le gratin dauphinois accompagné de saumon fumé, c'est-à-dire ce que j'avais dans le frigo un dimanche ! Ainsi qu'une petite sauce crème fraîche / citron pour agrémentrle saumon Lundi soir, Mr Sioux a cuisiné ! Il était resté à la maison avec Pti Tonique pendant que je travaillais (les nounous faisant le pont mais pas moi) et il s'est plongé dans les ouvrages Thermomix pour nous réaliser un poulet basquaise (par contre, il s'est un […]
Dimanche 13 mai 2012
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tentative de frites de polenta à la chataîgne la recette : porter 1L d'eau à ébullition dans une casserole. Y ajouter 300g de farine de chataîgnes, bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte. La répartir dans un moule anti-adhésif et laisser refroidir (solidifier). Puis découper des frites assez fines et les faire revenir à la poele des 2 côtés. A servir avec des rillettes de sardines dans la recette. mon avis : Je ne sais pas si c'est le goût normal de la farine de chataîgne ou le fait […]
Samedi 5 mai 2012
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Par Madame Sioux
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croque-monsieur : désespérement traditionnels, pas comme chez Eve ! Mais on va tenter la version saumon la prochaine fois ! tambouille de Misty : 2 courgettes, 2 carottes, cuites dans le bouillon avec des lardons fumés puis boulgour en fin de cuisson, qui gonfle dans le bouillon pendant 5 minutes. Vraiment pas compliqué et ça fait un plat complet (et équilibré ma p'tite dame !!!) en peu de temps. cannellonis farcis au poulet + sauce tomate : avec mes restes de poulet de dimanche dernier. Et […]
Dimanche 29 avril 2012
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pâtes à l'ail et au citron de Kaellie : ça, c'était super marrant ! L'ail revenu dans le mélange huile d'olive/citron a pris une couleur turquoise flashy très atypique, c'était surprenant ! Je n'ai pas suivi la recette à la lettre, j'ai eu la flemme de faire les zestes de citron. Du coup, on sentait beaucoup l'ail. A retenter avec un peu moins d'ail ou avec les zestes pour équilibrer. Mais c'était bon, ça change des accompagnements habituels. tarte aux oignons, recette gentiment donnée par […]
Dimanche 22 avril 2012
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Une indienne dans la plaine
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- : J'ai plusieurs cordes à mon arc : mère épuisée mais comblée (de Pti Tonique 2 ans et demi, et l'Iroquoise 10 mois), ex- salariée en cours de reconversion, squaw libérée, concubine intermittente (quand il nous reste 5 min), cuisinière de trucs rapides qui prennent toujours plus de temps que prévu, écrivaine à la plume de vautour, chevaucheuse de bisons dans les plaines autour de Lyon.
On communique ?
Mon tipi a le Wifi. Ecris-moi !
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