Il s'agit de la recette de ma maman, qui est davantage une base de "flan aux fruits" que de clafoutis (les puristes le remarqueront très vite) mais pour moi, c'est LE MEILLEUR clafoutis du monde, généralement plébiscité par toutes les personnes qui y goûtent... et l'adoptent sans condition !

Je vous laisse tenter l'aventure...

Ingrédients :

• 500g de fruits (frais ou surgelés)
• 2 oeufs
• 100g de sucre
• 75g de farine
• 50g de beurre fondu
• 1/4 l de lait
• 1 bouchon de rhum (je dis ça, je dis rien...)

Préparation :

C'est super simple, je vous le fais en 3 étapes :

• couper les fruits en morceaux et les répartir au fond du plat
• mélanger les autres ingrédients dans l'ordre mentionné ci-dessus
• verser la pâte sur les fruits et enfourner 40/45 min à 180°C.

Petit truc de feignasse : je ne m'embête pas à beurrer et encore moins à chemiser mon plat (moule à manqué avec revêtement anti-adhésif). Avec cette recette, ça n'adhère pas... même pas dans les fesses ! (ok, blague nulle ).

Là, c'est la version aux abricots, parce que j'en ai quand même ramené 10kg le week-end dernier et avec Pti Tonique malade à la maison, j'avance pas trop dans mes confitures alors faut les écouler !

Et bien c'est SUPER BON.