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3 juillet 2011 7 03 /07 /juillet /2011 12:29

L'atelier cuisine du dimanche

Ce matin, j'ai décidé de tenter un dessert au lait maternel, pour voir si je vais pouvoir écouler mes stocks de lait congelé de cette façon. J'ai donc décongelé 2 pots de 240 ml chacun, je les ai rechauffés à feux doux, j'ai ajouté 4g d'agar-agar, 1 sachet de sucre vanillé, lait chauffé un petit peu pour laisser le temps à l'agar-agar de se dissoudre. Puis j'ai rempli des verrines et mis au frais...

On teste ce soir sur Pti Tonique, quand les petits flans auront pris. Je vous dirai quelle tête il a fait !

 

dessert lait maternel

 

Puis pendant que Papa Sioux et Pti Tonique étaient partis faire le marché (enfin, acheté du fromage et du saucisson pour ce gourmand de Papa Sioux), je me suis lancée dans les muffins 100% choco.

 

muffins-choco-1.jpg

muffins-choco-2.jpg

 

Et pour finir, je dois encore fait un gateau roulé au Nutella pour mes collègues demain matin ! C'est chouette de trouver un peu de temps pour cuisiner (même si ce ne sont quasiment que des recettes avec des oeufs en neige et que j'ai horreur d'intégrer des oeufs en neige à la pâte d'un gâteau).

 

Sinon, petite question subsidiaire : comment recyclez-vous tout ça, à part en les mettant dans les conteneurs à verre ?

 

petits-pots-vides.jpg

 

Bon dimanche à toutes !

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Published by Maman Sioux - dans Rusée de la tambouille
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commentaires

M
MamanDragon
04/07/2011 22:23
<br /> <br /> wow tu t'es mutée en wonder-sioux !! la classe ! je suis curieuse pour le flanc de lait maternel même si j'en ai pas au congélo en stock, mais je songe à devenir amie avec mon tire lait !<br /> <br /> <br /> Et les muffins ont l'air juste trop bon !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> pour les pots : heeeuuuu, des bougies ? perso je jette, les couvercles sont vraiment mal fichus, mais je vais lire les réponses que tu reçois au cas où ça m'inspire !<br /> <br /> <br /> <br />
M
Maman Sioux
05/07/2011 11:10
<br /> <br /> Le flan de lait maternel, je crois qu'il y avait trop d'agar-agar là, ça a fait carrément de la gelée... donc difficile à faire manger à Pti Tonique, il voulait pas de morceaux de gelée ! lol<br /> <br /> <br /> Les muffins sont parfaits par contre <br /> <br /> <br /> <br />
C
CaroLaCheChe
04/07/2011 13:32
<br /> <br /> Alors ces flans ça donne quoi ? Texture, goût... oui tu vas bien les goûter, faut que tu nous dises :)<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
M
Maman Sioux
04/07/2011 16:24
<br /> <br /> Ca y est, ils ont pris... mais ça a mis du temps donc Pti Tonique les goûtera que ce soir (et j'en prendrai une cuillère aussi, va ! faut pas mourir bête)<br /> <br /> <br /> <br />
S
snana
04/07/2011 09:21
<br /> <br /> Je connaissais une blogueuse qui avait fait des crèpes avec son lait :) Tu  peux essayer ça n'a pas besoin de "prendre" !<br /> <br /> <br /> <br />
M
Maman Sioux
04/07/2011 16:26
<br /> <br /> Ca y est, ça a fonctionné, il fallait faire bouillir la préparation pour que l'agar-agar fonctionne. Pour les crêpes, j'y vois moins d'intérêt vu que je cherche surtout un truc pour Pti Tonique.<br /> mais dans l'absolu, j'imagine qu'on peut le mettre à la place de lait de vache dans presque tout ce qu'on veut !<br /> <br /> <br /> <br />
F
faithfullyyours
04/07/2011 00:23
<br /> <br /> huhuhuhuhu! au début j'ai cru que c'était un fake cette histoire de dessert au lait maternel! ah mais c'est drôle ce truc, et de se dire que tu sais plus quoi faire de ton lait! Tu diras à papa<br /> sioux de faire bien attention à pas se planter de flan, il risquerait d'être déçu (ou pas)!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Maman Sioux
04/07/2011 08:35
<br /> <br /> En fait, je pourrais lui donner le lait au biberon mais il est plus très fan du biberon...<br /> <br /> <br /> Huhu, c'est clair... Papa Sioux est au courant mais j'aurais bien aimé voir sa tête !<br /> <br /> <br /> <br />
S
sophie
04/07/2011 00:14
<br /> <br /> Un dessert au LM ... rien que d'y penser je tombe dans les pommes ... c'est un a priori  qui date de l'allaitement raté de n°1 : chaque goutte de LM recueillie grâce au tire-lait devenait<br /> totalement sacrée vu les efforts que ça demandait pour produire un biberon. Le LM c'était un peu le St Graal, jamais je n'aurais oser le mettre dans une casserole. Et pour n°2, je n'ai pas tiré<br /> mon lait puisqu'elle ne buvait pas au biberon (9 mois et demi d'allaitement sans tire-lait et en bossant yesssss). <br /> <br /> <br /> Honnêtement faire un dessert avec mon lait pourquoi pas, mais j'ai vu des recettes de fromages au LM et ça c'est juste pas possible ...<br /> <br /> <br /> <br />
M
Maman Sioux
04/07/2011 08:27
<br /> <br /> Je comprends ta vision de la précioseté du LM, c'est aussi pour ça que j'ai envie de faire quelque chose d' "utile" de ce qui me reste, sous la forme de ce qui plaît le plus à Pti Tonique : les<br /> desserts lactés ! Nous n'avons pas l'intention d'y goûter, je crois que j'ai aussi un petit frein psychologique à ce sujet, même si ça ne nous ferait pas de mal <br /> <br /> <br /> Bravo pour ton 2e allaitement en bossant et sans TL : c'est un sacré challenge !<br /> <br /> <br /> <br />

Une Indienne Dans La Plaine

  • : Madame Sioux
  • : J'ai plusieurs cordes à mon arc : mère épuisée mais comblée (de Pti Tonique 3 ans et l'Iroquoise 16 mois), rédactrice Web indépendante, squaw libérée, concubine intermittente (quand il nous reste 5 min), cuisinière de trucs rapides qui prennent toujours plus de temps que prévu, écrivaine à la plume de vautour, chevaucheuse de bisons dans les plaines autour de Lyon.
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