Réalisations de la semaine :

• pain viennois : bon mais raté car il n'a pas levé. Entre temps, Eve Petite Souris et moi avons identifié le coupable : nos sachets de levain déshydraté, ouverts depuis plus d'1 mois, semblent ne plus fonctionner passé ce délai !
• bavettes d'aloyau grillées / patates sautées a la graisse de canard
• flammenkueche : recette d'Eve. Avec la quantité de pate de sa recette, j'ai fait 3 tartes (à la réflexion, j'aurais dû congeler le 3e pâton pour une autre fois). J'ai fait ça un soir où belle-maman était là : je l'ai scotchée
• poisson / tagliatelles de légumes
• croque monsieur / salade verte
• velouté de légumes
• brioche tressée : là, je dirai juste : OH MY GOD ! Elle était divine ! Comme chez le boulanger mais encore mieux, parce que c'est moi qui l'ai faite !!! Vraiment, un goût incomparable, parfum et texture parfaits ! [Voir plat suivant mais je peux aussi vous donner la recette un de ces quatre, j'adapterai la version Thermomix]

• velouté de carottes / gingembre / miel : une recette Thermomix mais que l'on peut aussi réaliser de façon traditionnelle. Je vous mettrai la recette prochainement si ça vous dit. Mr Sioux et moi avons bien apprécié, ce velouté est légèrement épicé.
• crumble poireaux saumon : recette d'Elodimoitout. Moi, j'ai a-do-ré ! Une franche réussite, surtout que je ne pense jamais à faire des crumbles salés. Par contre, Mr Sioux a été obnubilé par la présence des baies roses dont il semble ne pas apprécier le goût... Pti Tonique en a pas mal mangé au début, 1ère fois qu'on arrivait à lui faire manger des poireaux. Puis, il a dû tomber sur une baie rose aussi et là, c'était niet (sauf le saumon, on lui en extrayait des bouts et ça, pas de problème, il en redemandait !). Résultat, tout un plat à manger toute seule !!! Je vais congeler un peu je crois...

• pain : je remarque qu'entre levain (pas pu l'utiliser puisqu'il est périmé) et levure fraîche, le rendu est assez différent, tant esthétiquement qu'au niveau gustatif. Mais ça va, les deux restent bons.

Vos contributions :

• Caramelyne
• Elodie
• Kaellie
• Eve Petite Souris
• Prune
• MyrtilleD
• Mme Prise de Tête
• Marine

Et bonne fin de dimanche !