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1 juillet 2012 7 01 /07 /juillet /2012 21:36

Comme c'est un peu la fête de la courgette en ce moment dans mon potager (vivement la fête de la tomate !!!), je me creuse pour l'exploiter à fond tous les jours de la semaine. Après la tarte de dimanche dernier, j'ai aussi réalisé :

  • le bon vieux gratin ravioles / courgettes / lardons de Myrtille : j'y ai même mis 4 courgettes, à la fois pour les écouler et parce qu'en les faisant revenir au préalable, la quantité  a drôlement diminué au moment de les mettre dans le plat
  • flan de courgette : à l'arrache, avec quelques oeufs, de la crème légère, de la farine, 3 courgettes préalablement râpées, sel, poivre, menthe (et les épices que vous voulez). Faire cuire à 190° jusqu'à ce que le dessus soit doré. Sympa, frais. 
  • l'incontournable crumble de la garrigue : miam miam miam !!! Comme je n'avais pas de fromage frais, j'ai mis de grandes tranches de mozzarella sur les légumes. C'état bien bon mais ça n'a pas le même côté "frais".
  • Je n'ai pas eu le temps cette semaine mais la semaine prochaine, je ferai de la soupe froide de courgettes... et je vous donnerai la recette !

Ensuite, côté abricots (variété Orangered, super sucrée et juteuse), qui sont pleinement de saison aussi, j'ai continué sur ma lancée :

 

-31-abricots-cagette.jpg

 

  • un succulent clafoutis mardi soir : il me fallait bien ça après la loooongue et éprouvante journée passée avec un Pti Tonique malade et hyper ronchon qui ne voulait pas dormir...
  • un crumble aux abricots pour le boulot de Mr Sioux : "Ah oui, jeudi, je crois que c'est à moi d'amener un gâteau... tu me ferais un crumble aux abricots, ma chérie ?" (mode "bouche en coeur", limite battements de cils )
  • de la confiture d'abricots (Et Pti Tonique a beaucoup aimé léché la cuillère ! ) !!! La principale raison pour laquelle j'ai ramené cette cagette de 10kg. Au final, à la fin de la semaine, j'ai 11 pots à mon actif et on a mangé tout le reste. J'en ai donc à nouveau ramené 10kg ce week-end... je vais pas m'ennuyer la semaine prochaine (desfois que j'aurais eu des craintes).
  • et de la compote pêche-abricots à l'arrache dimanche soir (merci Thermomix qui bosse (presque) tout seul !), pour Pti Tonique le lendemain car plus rien dans les placards.

 

-31-confitures-abricots.png

 

 

Mercredi soir, malgré la chaleur, au lieu d'une simple salade, j'ai eu envie des super bonnes gaufres que nous avait faites Eve Petite Souris l'autre fois : gaufres salées poulet / tomates / emmental.

Et ce week-end, en plus des grillades, du melon, quelques bonnes salades : plusieurs à base d'un mélange riz complet et 3 céréales, auquel on ajoute au choix thon ou saumon, tomates (rouges et des tigrées vertes aussi), avocat, pois chiches, fromage, etc ; mais aussi une bonne vieille salade de pommes de terre (vinaigrette à la moutarde à l'ancienne obligatoire !!) des familles, toujours super bonne.

Enfin, un gâteau au chocolat pour le petit-dèj de Mr Sioux : la recette est ici !

 

Bonne soirée et à vos contributions !

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Published by Madame Sioux - dans La cuisine de la semaine
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commentaires

Kaellie 05/07/2012 07:36


Je n'ai pas d'enfants mais mon amoureux est ravi, parce qu'il adore les courgettes, lui ;)

Madame Sioux 05/07/2012 07:52

Oups, désolée, je sais que tu n'as pas d'enfants mais je t'ai confondue avec Myrtille pendant quelques instants :-S Chouette pour ton amoureux alors (le mien n'est pas fan de courgettes à la base !!)

working mom 04/07/2012 16:23


pas eu le temps de faire ma "cuisine de la semaine" mais je suis comme toi submergée par les courgettes du jardin! et le flan à la courgettes a fait une heureuse chez nous, la Chose qui l'a
dévoré (elle préfère ce qui est cuisiné avec épices et tout que les purées babycook)!

Madame Sioux 05/07/2012 14:45



La Chose a de bons goûts : à un moment donné, ils délaissent les purées fadasses et ils ont bien raison ! La vraie bouffe avec épices, matières grasses, poivre et compagnie, c'est la vie !!!




Kaellie 02/07/2012 22:00


Hummmmm la confiture d'abricot maison !!!


Tu sais, c'est toi qui m'a donné envie de tester des recettes à base de courgettes ;)


Et ma récap est ici

Madame Sioux 04/07/2012 23:34



Et du coup, ce sont tes enfants qui m'en veulent, pour les courgettes ?!



MyrtilleD 02/07/2012 11:39


Mon récap est ICI.


Je repasserai pour le reste, je suis à la bourre ^-^
Merci de me mettre à l'honneur pour la 2ème semaine, et surtout ravie que le gratin de ravioles te plaise, je ne m'en lasse pas non plus depuis que je l'ai découvert

Eve petite souris 02/07/2012 09:36


J'allais te dire "c'est bon, l'oeuf peut débarquer les confitures d'abricot annuelles sont faites!" Mais non... 


N'empêche que je trouve cette confiture très bonne, au niveau du goût mais aussi de la texture, j'aime pas quand il y a trop de morceaux.


Je suis tentée par le crumble aux abricots...

Madame Sioux 02/07/2012 10:15

Et non, on a bouffé tous les abricots comme des gros morfales donc j'ai pu faire que 11 pots et c'est pas suffisant pour la consommation annuelle (je mange que ça, je n'en achète pas). Je remets donc l'usine à confiture en marche cette semaine et l'Oeuf aura le droit de se pointer a la fin de la semaine ;-) C'est parce que je mixe tout qu'il n'y a pas de morceaux (j'aime pas ça, je suis un peu chochotte :-P). Bisous!

Une Indienne Dans La Plaine

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  • : J'ai plusieurs cordes à mon arc : mère épuisée mais comblée (de Pti Tonique 3 ans et l'Iroquoise 16 mois), rédactrice Web indépendante, squaw libérée, concubine intermittente (quand il nous reste 5 min), cuisinière de trucs rapides qui prennent toujours plus de temps que prévu, écrivaine à la plume de vautour, chevaucheuse de bisons dans les plaines autour de Lyon.
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