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30 juillet 2011 6 30 /07 /juillet /2011 06:48

Plus communément appelé "Cake aux carottes, au cumin et à la cannelle"

 

Caro semble avoir craqué dessus à la Tipitouz alors je me dis qu'il peut sans doute plaire à d'autres...

NON, il n'est pas aphrodisiaque ! Enfin, à moins que le cumin réveille vos sens mais contrairement à l'impression que certains ont eue (était-ce Mr Faithful ?), il n'y a pas de gingembre dedans. Après, si vous prévoyez une soirée de folie, libre à vous d'en rajouter

 

Ingrédients :

  • 200 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 dl d'huile
  • 1 dl de lait
  • 1 sachet de levure
  • 30 g de sucre
  • 400 g de carottes (à la Tipitouz, il me restait aussi des courgettes râpées alors j'avais fait 50/50 mais c'est succulent aussi avec 100% carottes)
  • 100 g de cerneaux de noix
  • 1 c. à soupe de graines de cumin (moi, je mets du cumin moulu)
  • 3 pincées de cannelle
  • sel, poivre
  • beurre pour le moule

 

Préparation

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez le moule.

Pelez les carottes, râpez-les. Hâchez grossièrement les cerneaux de noix.

Mélangez dans une terrine la farine, la levure, le sucre, le lait et les oeufs préalablement battus avec du sel et du poivre.

Ajoutez l'huile, les carottes, les noix puis les épices.

Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 45 minutes environ (dans mon four, c'est moins long je crois, donc à surveiller).

Démoulez après avoir laisser reposer 5 minutes. Dégustez froid (enfin, vous faîtes bien comme vous voulez à mon avis !).

 

Pas de photo pour illustrer cette merveilleuse recette, parce que je n'ai pas eu le temps de le photographier le jour J (bande de morfales !) ni d'en refaire un depuis.

Enjoy les amis !

 

 

Recette tirée du livre Cakes salés et sucrés d'Héloïse Martel (éditions First), que je vous recommande "chaudement" (d'ailleurs, le mien, c'était un mini livre à 2.90€ mais l'auteure l'a visiblement augmenté, et le prix avec) !

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Published by Maman Sioux - dans Rusée de la tambouille
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commentaires

Vaallos 01/08/2011 17:41



J'AI FAIM !!!!



Elle 01/08/2011 14:20



J'ai une question très bête: niveau goût, c'est plutôt sucré ou salé? J'étais en train de me dire que ça ferait un excellent dessert (éventuellement en remplaçant le cumin par de la cannelle
exclusivement) quand je lis que tu as rajouté des courgettes, j'en déduis que c'est plutôt salé, et non pas un carrot cake? En tout cas la recette me tente bien!!!



Maman Sioux 01/08/2011 14:56

C'est rangé dans la catégorie cakes salés, avec un petit goût sucré-salé mais ça n'est pas une recette de carot cake - chose que j'adore et que j'aimerais bien faire un de ces quatre d'ailleurs :-)

Aggie 01/08/2011 13:14



Je crois que je vais me laisser tenter par cette recette un de ces jours!



Maman Sioux 01/08/2011 13:56



tu reviendras me donner ton avis?



CaroLaCheChe 01/08/2011 11:01



Oh merci !!!


je note cette recette, effectivement c'était un régal



Maman Sioux 01/08/2011 13:55







stephaline 30/07/2011 10:52



très sympa cette association ... j'essayerai de tester a l'occas !


bon week !



Maman Sioux 31/07/2011 13:16



En effet, je trouve que ça change cette association et c'est apprécié à tous les coups.



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