Le cake du mercredi

(eh oui, j'ai toujours pas accouché ! alors en attendant, je continue de remplir les ventres de la famille...)

Bon alors cette recette, je crois que je l'avais trouvée sur l'emballage d'un paquet de sucre : si ça ne fait pas rêver, toujours est-il que c'est bien bon (et simple à faire).

Et si comme moi vous êtes une grosse rebelle, vous pouvez même faire ce cake un samedi !

Pour cela, il vous faudra :

• 150g de beurre salé
• 150g de sucre
• 200g de poudre d'amandes
• le jus et le zeste d'un citron
• 3 oeufs
• 120g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation

• Mélangez le beurre (préléablement fondu) et le sucre
• Ajoutez les amandes, le jus et le zeste du citron puis les oeufs
• Incorporez ensuite le mélange farine/levure puis la pincée de sel.
• Beurrez et farinez le moule à cake.
• Versez-y la pâte et enfournez.
• Faîtes cuire 40 min à 180°C.