rusee de la tambouille

(meilleur gâteau) Moelleux aux pommes (du monde)

Rusée de la tambouille

Par Madame Sioux

Ingrédients 5 c. à soupe de farine 8 c. à soupe de sucre en poudre 3 c. à soupe de lait 2 c. à soupe d'huile 2 sachets de sucre vanillé 1/2 sachet de levure 2 oeufs 50g de beurre 6 pommes zestes de citron (facultatif) Comme vous pouvez le constater, c'est...

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Le cake du mercredi

Rusée de la tambouille

Par Madame Sioux

(eh oui, j'ai toujours pas accouché ! alors en attendant, je continue de remplir les ventres de la famille...) Bon alors cette recette, je crois que je l'avais trouvée sur l'emballage d'un paquet de sucre : si ça ne fait pas rêver, toujours est-il que...

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Terrine ou pain de courgettes aux herbes

Rusée de la tambouille

Par Madame Sioux

Ceci est une recette tirée du livre " Cuisiner au micro-ondes ", éditions Delta 2000. Pour ma part, je ne la réalise que partiellement au micro-ondes et j'adapte certains temps, principalement parce que je n'ai pas de plat qui puisse contenir 1kg de courgettes...

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Clafoutis du tipi (aux cerises / abricots / pêches...)

Rusée de la tambouille

Par Madame Sioux

Il s'agit de la recette de ma maman, qui est davantage une base de "flan aux fruits" que de clafoutis (les puristes le remarqueront très vite) mais pour moi, c'est LE MEILLEUR clafoutis du monde, généralement plébiscité par toutes les personnes qui y...

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Courgettes mimosa

Rusée de la tambouille

Par Madame Sioux

Ingrédients (pour 2 à 4 personnes, tout dépend si vous ne mangez que ça ou si c'est une entrée) 4 courgettes 5 oeufs vinaigrette au vinaigre de vin ou de cidre (plus piquants que le vinaigre balsamique, je trouve qu'ils conviennent mieux dans le cas présent)...

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Gratin dauphinois à ma façon

Rusée de la tambouille

Par Madame Sioux

Il s'agit du gratin dauphinois que j'ai mangé toute mon enfance, avant de découvrir, il y a quelques années seulement, qu'il était assez différent du "gratin dauphinois" traditionnel et original. Pour commencer, comme ma maman est marseillaise, il est...

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Moelleux au chocolat (et caramel au beurre salé)

Rusée de la tambouille

Par Madame Sioux

Cette semaine, j'ai retenté les moelleux... et je les ai réussis cette fois ! Par contre, pour le caramel, j'attends que mon dernier échec cuisant s'estompe suffisamment... Ingrédients Caramel au beurre salé 40g d'eau 150g de sucre en poudre 150g de crème...

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Moelleux renversé aux pêches/abricots

Rusée de la tambouille

Par Madame Sioux

Après l'avoir testée dimanche soir, je vous propose ici la recette de mon moelleux renversé Thermomix, en version adaptée quand on n'a pas le Thermomix (ce qui ne change pas grand-chose sur ce coup). Je mets tout de même les instructions Thermomix entre...

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Lassi à la mangue

Rusée de la tambouille

Par Madame Sioux

J'ai aussi testé ça la semaine dernière, même si j'ai oublié de le mentionner dans mon récap de dimanche. Une variante du plus connu milkshake (à base de lait et parfois de glace), le lassi est une boisson indienne à base de yaourt souvent servie pendant...

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Brioche (dite "pain au lait")

Rusée de la tambouille

Par Madame Sioux

Ingrédients 300g de lait 50g de beurre 20 de levure fraîche de boulanger 60g de sucre 550g de farine 1/4 de c. à café de sel 1 jaune d'oeuf battu Préparation Faire tiédir le lait (bain marie ou micro-ondes au choix) puis y délayer la levure et y faire...

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