La cuisine de la semaine #19

07.04.2012

Gaufres aux épinards : agrémentées ou non de cancoillotte et accompagnées de charcuterie pour Mr Sioux.
- je suis partie de la recette initiale de gaufres aux légumes d'Eve, inspirée de sa dernière réalisation puis j'ai fait avec ce que j'avais et ça a donné :
  - 200g d'épinards surgelés
  - 200g de farine
  - 3 oeufs
  - 250g de mascarpone
  - 400 ou 450g de lait (rajouté au pif à la fin pour délayer)
  - 1 sachet de levure

Crèmes chocolat banane : recette Menier trouvée dans mes plaquettes de chocolat à dessert du même nom. Comme j'étais occupée, elles sont restées au four après cuisson et comme mes petits plats sont sûrement plus larges que ceux standards, la crème est moins épaisse... tout ceci fait que les crèmes se sont sûrement un peu désséchées/ont trop cuit. A re-tenter une fois en les mettant moins longtemps. Sinon, le concept ne peut que plaire car l'alliance banane/chocolat, c'est rarement raté ! (à ce sujet, je vous donnerai une recette de super gâteau un de ces quatre)

Pavés de saumon / blettes a la béchamel
Galettes de pommes de terre et courgettes / charcuterie

Gateau au yaourt (version nature)
Cake salé artichauts et ... / salade verte : c'est BabyPop qui m'a rappelé qu'en ce début de printemps (tout relatif), il était temps de ressortir les cakes salés estivaux et j'ai testé cette recette pour la première fois.

Je publie en avance parce que je pars en vacances aujourd'hui, pour une semaine. Je ne pourrai donc pas lister vos contributions dans l'article mais je vous laisse les indiquer en commentaires, comme d'habitude .

Je verrai si j'ai des choses à dire niveau cuisine dimanche prochain (le 15 avril) mais c'est pas certain vu qu'on va beaucoup bouger, grignoter par ci par là je pense. Dans tous les cas, je vous donne quand même rendez-vous pour vos propres récap d'ici là !

(et là, je vais partir trop à la bourre donc j'ai même pas eu le temps d'arranger de belles photos et tout J'ai même oublié celle des gaufres. Tant pis, je la mettrai en rentrant !)

Edit du 10 avril 2012 : j'ai 5 min alors je viens lister un peu vos contributions :