La cuisine de la semaine #49

• Crêpes salées et sucrées à la farine de châtaignes : mes parents ont récemment passé des vacances en Corse et ont goûté cette spécialité locale, que nous avons tenté de reproduire. Je ne sais pas ce que ça donnait au restaurant, cuisiné par des Corses (des vrais !) mais chez nous, c'était effectivement très sympa. Le goût de la châtaigne était reconnaissable et apportait un arrière-goût sucré (y compris pour les galettes salées) agréable et exotique !
• Rôti de veau, mélange forestier (champignons) et haricots verts
• Riz complet, crème et champignons
• Chorba congelée : qu'est-ce que c'est pratique les plats surgelés ! On va décidément acheter un vrai congélateur supplémentaire et faire de grosses quantités de divers plats à congeler parce que j'appréhende un peu la reprise du travail à ce niveau-là...
• Pavés de saumon et riz sauce crème citronnée

• Cake de la mort qui tue : mis à part que c'est toujours autant un succès, j'ai ENCORE oublié de le photographier donc la recette n'est toujours pas illustrée. Mais ça ne doit pas vous empêcher de la réaliser, je vous assure que quand on mord dedans, tout le monde lève les yeux au ciel avant de s'exclamer "hUUuummm ! c'est super bon !!!" (non, je n'en rajoute pas - pas du tout) [Edit du 05/11/12 : ah si, en fait j'avais fait une photo !]

• Tarte courge lardons croustillante : j'ai enfin fait la recette d'Eve... et on a torché la tarte à nous deux, Mr Sioux et moi, en un seul repas ! Je pense que ça se passe de commentaire.

Pour ceux qui auraient réussi à échapper à l'info, ce week-end, c'était les 1ères rencontres neuronales des Vendredis Intellos, sur le thème Parents 2.0. Au menu du samedi midi, nous avions prévu des paniers repas, réalisés par un restaurant local bio et végétarien. Si je vous en parle, c'est parce qu'on y a dégusté un très bon clafoutis courge-courgette : il était moelleux à souhait, absolument pas sec. Un rendu qui donne envie de tenter de la reproduire.

Enfin, ce soir, j'ai innové, à partir de diverses idées et recettes : j'ai tenté des blinis carottes-courge au cumin. Si le résultat est satisfaisant, je vous donne la recette la semaine prochaine !

Et par chez vous ?

• Le Poulpe
• Acr0
• Eve Petite Souris
• Kaellie