La cuisine de la semaine #31

01.07.2012

Comme c'est un peu la fête de la courgette en ce moment dans mon potager (vivement la fête de la tomate !!!), je me creuse pour l'exploiter à fond tous les jours de la semaine. Après la tarte de dimanche dernier, j'ai aussi réalisé :

le bon vieux gratin ravioles / courgettes / lardons de Myrtille : j'y ai même mis 4 courgettes, à la fois pour les écouler et parce qu'en les faisant revenir au préalable, la quantité a drôlement diminué au moment de les mettre dans le plat
flan de courgette : à l'arrache, avec quelques oeufs, de la crème légère, de la farine, 3 courgettes préalablement râpées, sel, poivre, menthe (et les épices que vous voulez). Faire cuire à 190° jusqu'à ce que le dessus soit doré. Sympa, frais.
l'incontournable crumble de la garrigue : miam miam miam !!! Comme je n'avais pas de fromage frais, j'ai mis de grandes tranches de mozzarella sur les légumes. C'état bien bon mais ça n'a pas le même côté "frais".
Je n'ai pas eu le temps cette semaine mais la semaine prochaine, je ferai de la soupe froide de courgettes... et je vous donnerai la recette !

Ensuite, côté abricots (variété Orangered, super sucrée et juteuse), qui sont pleinement de saison aussi, j'ai continué sur ma lancée :

un succulent clafoutis mardi soir : il me fallait bien ça après la loooongue et éprouvante journée passée avec un Pti Tonique malade et hyper ronchon qui ne voulait pas dormir...
un crumble aux abricots pour le boulot de Mr Sioux : "Ah oui, jeudi, je crois que c'est à moi d'amener un gâteau... tu me ferais un crumble aux abricots, ma chérie ?" (mode "bouche en coeur", limite battements de cils )
de la confiture d'abricots (Et Pti Tonique a beaucoup aimé léché la cuillère ! ) !!! La principale raison pour laquelle j'ai ramené cette cagette de 10kg. Au final, à la fin de la semaine, j'ai 11 pots à mon actif et on a mangé tout le reste. J'en ai donc à nouveau ramené 10kg ce week-end... je vais pas m'ennuyer la semaine prochaine (desfois que j'aurais eu des craintes).
et de la compote pêche-abricots à l'arrache dimanche soir (merci Thermomix qui bosse (presque) tout seul !), pour Pti Tonique le lendemain car plus rien dans les placards.

Mercredi soir, malgré la chaleur, au lieu d'une simple salade, j'ai eu envie des super bonnes gaufres que nous avait faites Eve Petite Souris l'autre fois : gaufres salées poulet / tomates / emmental.

Et ce week-end, en plus des grillades, du melon, quelques bonnes salades : plusieurs à base d'un mélange riz complet et 3 céréales, auquel on ajoute au choix thon ou saumon, tomates (rouges et des tigrées vertes aussi), avocat, pois chiches, fromage, etc ; mais aussi une bonne vieille salade de pommes de terre (vinaigrette à la moutarde à l'ancienne obligatoire !!) des familles, toujours super bonne.

Enfin, un gâteau au chocolat pour le petit-dèj de Mr Sioux : la recette est ici !

Bonne soirée et à vos contributions !