La cuisine de la semaine #24

13.05.2012

Finalement, dimanche dernier, j'ai fait ma 3e hypothèse : le gratin dauphinois accompagné de saumon fumé, c'est-à-dire ce que j'avais dans le frigo un dimanche ! Ainsi qu'une petite sauce crème fraîche / citron pour agrémentrle saumon
Lundi soir, Mr Sioux a cuisiné ! Il était resté à la maison avec Pti Tonique pendant que je travaillais (les nounous faisant le pont mais pas moi) et il s'est plongé dans les ouvrages Thermomix pour nous réaliser un poulet basquaise (par contre, il s'est un peu lâché sur le piment, ouch !!), accompagné de farfalle complètes ! En entrée, il avait également prévu quelques asperges vertes et leur sauce, telle que nous l'aimons : crème fraîche / vinaigre balsamique.
Mardi midi, invitation chez les voisins. Je devais amener quelque chose pour l'apéro et je me suis lancée dans les baguettines d'Eve ! Etant allergique aux deux ingrédients qu'elle utilisait dans sa recette de référence, je les ai faites aux abricots et raisins secs : succès total ! Notre hôtesse a voulu la recette et moi, j'ai hâte d'en refaire pour varier les ingrédients et en avoir d'avance au congélateur !

Mardi soir, un petit salé aux lentilles (essai de la recette Thermomix) mais avec des saucisses de veau à la place, toujours pour cause d'allergies (donc le "petit salé" n'en avait que le nom, mais c'est bon quand même !).
Salade de tomates ananas et mozzarella di buffala : avec les premières bonnes tomates de la saison (pas des tomates calibrées insipides) en attendant celles du jardin, une salade rafraîchissante dont j'ai pu saucé le jus à coup de grands morceaux de pain frais : mon bonheur de l'été, je pourrais en manger à tous les repas, HUMMMMM... Par contre, la mozzarella di buffala ne se prête pas trop aux salades, le vinaigre la durcit et c'est un peu dommage, elle perd son côté fondant.
Vendredi soir, invitation chez une amie, on a bien mangé : feuilletés saumon fumé / St Môret faits maison, escalopes de poulet sauce crème et cidre + riz, crumble poire / chocolat. Pas de quoi se plaindre, hein ?
Ce week-end, à nouveau une petite salade de tomates mais avec des noires de Crimée cette fois : super bonnes aussi !

Courgettes mimosa
Riz au lait (recette Thermomix) : très bon, je me suis juste un peu trompée dans le temps de cuisson du riz qui était donc croquant "à coeur". C'est vrai que c'est une recette économique dans le fond, juste du riz, du lait et un peu de sucre. J'y ai même ajouté 30g de raisins secs qui traînaient au fond de mon placard et HOP, on finit les restes et on se régale !

Magret de canard et pommes de terre au four : avec des pommes de terre primeur de Noirmoutier, miam miam !
Gâteau au yaourt : dans lequel j'ai ensuite découpé de petits personnages/objets, grâce aux emporte-pièces rigolos ci-dessous, achetés chez Gifi il y a quelques temps. Pti Tonique a bien reconnu son grand copain, "é'phant" mais n'a pas daigné manger mon sublime gâteau, ça dépend de son humeur du moment !

Et maintenant c'est à vous !